2 EL Karotten, gerieben
2 EL Salat
1/2 Tomate, mittelgroß, gewürfelt
2 EL Sellerie, gehackt
2/3 Khaki oder Pflaume, zerteilt
2 EL Rosinen
2 EL Rotkohl; fein geschnitten
1/2 Banane, in Scheiben
2-3 Datteln
5 Radieschen, in Scheiben
1 Apfel, entkernt und gerieben
1/4 oder 1/2 Avocado, gewürfelt

1 Dattel
gehackte Walnüsse

Alle Zutaten in Lagen anordnen beginnend mit der Karotte bis hin zur Banane. Radieschen rund um das Gericht legen, den geriebenen Apfel in die Mitte, Avocado um die Seiten Verteilt und eine geviertelte Dattel kreuzweise in die Mitte. Darauf die Nüsse streuen. Super lecker!!!

Aus Dr. Norman Walker Buch "Täglich frische Salate erhalten ihre Gesundheit"

 

Dr. Walker wurde 99 Jahre alt obwohl sich die Gerüchte hartnäckig halten er sei weit über 100 Jahre alt geworden.

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