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Ensalada
ein einfacher, leckerer Grundlagensalat, zu dem jedes Dressing passt.
Aus
Nomi Shannons Buch "The Raw Gourmet"
6
handvoll grüner Blattsalat (Kopfsalat, Romana, Feldsalat etc)
und
Sprossen, was man grad im Haus hat
1/2
Zucchini, gewürfelt
1/2
Tasse frischen Mais (oder aufgetauten gefrorenen)
1/2 Honigmelone, ohne Schale und Kerne
1/2
rote Paprika, gewürfelt
1/4
Tasse Schalotten oder rote Zwiebel, gewürfelt
Dressing nach Wahl
Alle
Zutaten in eine Schüssel geben, angefangen mit dem Blattsalat.
Lieblingsdressing hinzugeben und alles gut vermengen.
Für eine Person als
Hauptgericht.
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