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Hämoglobin-Pudding
dieses
Rezept ist entstanden, weil ich mehrere Wochen am Stück zu niedrige
Hämoglobinwerte hatte. Brennnessel ist unschlagbar was Einsen betrifft -
41 mg auf 100g* - und Aprikosen sind, abgesehen von Pfirsichen, das
eisenhaltigste Obst überhaupt.
10
getrocknete Aprikosen, mindestens 5 Stunden eingeweicht
1 handvoll Brennnesselblätter 1 Banane Einweichwasser der Aprikosen Alles in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pürierestab pürieren.
Man
schmeckt die Brennnessel überraschenderweise gar nicht raus.
*Werte aus der Kalorientabelle des
Südwest-Verlag
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