Hummus

Das Rezept ist von Karen Knowler, ehemalige Leiterin des „Fresh Network“ in England..

 

2 Tassen gekeimte Kichererbsen
2 EL Tahini oder gemahlene Sesamsamen
2 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
2 El Zitronensaft
ggf. etwas Wasser, je nach Konsistenz
Salz nach Geschmack ca. 1 TL

 

Alle Zutaten in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab cremig rühren.

 

Schmeckt als Dip zu Karotten, Sellerie oder Crackern.