1 Tasse Wasser
1 Tasse Butternuss- oder normaler Kürbis, geschnitten
1/2 Tasse geraspelte Möhre
1 Tasse Stangensellerie, klein geschnitten
2 grüne Zwiebel in Ringe geschnitten (für die Garnierung einige Ringe beiseite Stellen)
15 Mandeln
1/2 TL Paprika (wer's scharf mag kann extrascharfe Paprika verwenden)
1/2 TL Himalayasalz

Alles Zutaten in den Standmixer geben und so lange mixen bis eine cremige Masse entstanden ist (ca. 2 min.). Abschmecken, ggf. nachsalzen.
Für 1 Person.

 

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