eine sehr erschwingliche Pesto-Variante, da die Mandeln die Pinienkerne ersetzen

1 ganzer Strauch (Topf) Basilikumblätter oder ein Päckchen gefrorenen Basilikum
60 g Mandeln
1 TL Zitronensaft
100 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehen
2 gestr. TL Himalayasalz

Alles Zutaten in eine hohe Schüssel geben und gut und gleichmäßig pürieren.

 

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