Papaya French Dressing

aus "Hooked on Raw" von Rhio

 2 Tassen Papaya
1/2 Tasse Orangensaft
1/4 Tasse Olivenöl (extra-virgin)
1-2 kleine Knoblauchzehen
1 TL Agar-Agar Flocken
1 TL gemahlenen Thymian
Messerspitze Salz nach Geschmack

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab cremig rühren.

Ergibt ca. 1 1/2 Tassen. Am besten am selben Tag benutzen, hält sich aber 3 Tage (ggf. noch mal durchrühren).