Pasta italiano
Ich hab es wirklich nicht glauben können, dass in diesem Gericht weder
Salz noch Fett drin ist
8 Cherrytomaten
1/2 Paprika, gewürfelt
1/2 Stange Sellerie, geschnitten
1 Zucchini
einige Blätter Basilikum
2 kleine Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Dattel
1 EL Zitronensaft
1 sonnengetrocknete Tomate (optional)
1 Knoblauchzehe (optional)
Tomaten, Sellerie, Basilikum, Dattel und Zitronensaft in eine hohes Schüssel geben
und mit dem Pürierstab pürieren. Dann die getrocknete Tomate hinzu geben und die
Knoblauchzehe an mehreren Stellen schlitzen, auf eine Gabel
spießen und dann in die Schüssel mit der Tomatensauce stellen. Das ganze
ca. 20 Minuten stehen lassen, damitdie getrocknete Tomate weich wird und
das Knoblaucharoma durchzieht. Dann Frühlingszwiebeln und
gewürfelte Paprika unterrühren.
Zucchini mit dem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden und auf dem Teller anrichten.
Sauce auf den Spaghetti verteilen und das Ganze genießen!
Für eine Person.
