Spinat-Thymian-Suppe

 

das Rezept ist von Kristen Suzanne.
Wem Hanföl zu teuer ist kann auch Olivenöl verwenden


3 Tassen Blattspinat, eng gepackt
1 Tasse Wasser
3/4 Tasse frischen Orangensaft

 1 Zucchini, geschnitten
1/3-1/2 Tasse Hanföl
1 Knoblauchzehe
1 1/2 El helles Miso
1 Tl Apfelessig
1-2 TL rohen Agavendicksaft oder Honig
 1 EL getrockneten Basilikum
1 1/2 TL getrockneten Thymian
1 TL Zwiebelpulver oder 1/4 rote Zwiebel
Prise Cayenne Pfeffer
Prise Himalayasalz
Prise Muskat



Alles im Standmixer pürieren.

für 3-4 Portionen

Diese Suppe ist absolut köstlich. Es lohnt sich sogar dafür Hanföl zu kaufen. Einfach ein Gedicht!!!

PS: Ich habe den Spinat auch schon mal durch Feldsalat ersetzt. Funktionierte auch super.

 

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